怎么做豆腐炖鱼才能好吃

萝卜炖鱼火锅怎么做好吃
　　材料：鱼、盐、萝卜、豆腐、葱、姜末、蒜末、花生油、酱油味精、芝麻酱。1、准备新鲜鱼一斤，洗净放适量盐，准备好二两萝卜，二两豆腐，葱、姜末少许、蒜末少许。2、将锅烧干，放半两左右花生油，烧开，放准备好的调料，加适量的酱油，再放鱼。3、将鱼摆匀，调料放匀；过二分种翻一下，再等。

鱼炖豆腐的做法
　　1、因为鲶鱼表面黏汁较多，做前必须处理好，把鲶鱼剁成11.5厘米的鱼段，加入10克盐和50克白醋，反复搓洗，直到无黏液为止，清水洗净。2、也可能直接用开水烫一下再用清水清洗干净即可。将豆腐等配料改刀备用3、炒锅加热倒入油，油热后花椒煸鲶鱼段，加入料酒、。

鱼炖豆腐怎么做
　　如何煮一锅奶白色鱼头豆腐汤，四个关键tips：1，腌制鱼头20分钟，保证鱼肉更紧致。2，去厨房纸吸走多余的水，热火热油煎鱼保证鱼皮不破，在煎的过程中不要勤翻，一边煎好再煎另一边。3，煎好鱼，加汤时一定要加沸水，这样的鱼汤味道够白，口味够鲜。4，为了让层次感更为丰富，可以在快出锅时。

鲤鱼炖豆腐怎么做好吃
　　豆腐1块调料：盐2匙、料酒3勺、胡椒粉7g做法：1、鲤鱼洗净，两侧鱼肉切三到四个口。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段，豆腐切片。2、烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入料酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开，如果有专门炖鱼用的浓汤宝的话，味道会更美。3。

豆腐炖鱼有什么好处
　　豆腐中含有很丰富的钙物质，而鱼肉中的维生素d含量是很丰富的，将豆腐和鱼坐在一起，能够帮助更好的补钙，经常这样吃，可以有效的预防骨质疏松的疾病。

酸笋豆腐炖鱼的做法
　　1.鱼头去鳞去腮，清洗干净2.豆腐用清水冲一下，切成小块3.锅内放清水烧开，水开后下入豆腐块煮一下，去掉豆腥味，然后用笊篱捞出放盘子里备用4.鱼头用刀劈开，冲净血沫5.锅内放少许油，油热后放葱段和姜片煸出香味6.放入鱼头，一面煎至变色以后翻面将另一面也煎一下7.放足量的冷水熬。

鱼炖豆腐怎么炖才好吃
　　1、材料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许；2、老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；3、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；4、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；5、添加没过鱼块的水，烧开；6、倒入砂锅中用中小火炖5分钟；7、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出。

豆腐炖鱼可以放鱼丸吗
　　可以，但一般不放，不必多此一举，做法如下：鲫鱼炖豆腐材料主料：北豆腐250克，鲫鱼500克，肥瘦猪肉75克，辅料：韭菜50克，调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克，味精2克做法1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；2.韭菜洗净，切成一厘米长的段。

炖豆腐鱼怎么做
　　1、原料：九肚鱼500克，卤水豆腐500克，西红柿1个，香葱适量，葱蒜末适量2、调料：盐适量，白醋适量，胡椒粉适量制作：1、先将九肚鱼去头尾、内脏，切成段；2、卤水豆腐切成小方块，西红柿切小粒，香葱切小段；3、砂锅烧热加入适量花生油，下葱末和大蒜末爆香；4、将切好的西红柿粒放入炒制出。

清炖豆腐炖鱼的家常做法
　　第一步：将所用配料切好，备用。葱姜蒜，花椒大料。第二步：鱼，去鳞，收拾干净，将盐放入鱼身内，按摩均匀，随即放入葱姜蒜，倒入料酒、腌制1015分钟。第三步：在鱼身两侧剌几道横纹斜着来，以便更好地入味。忘记拍照了。。。步骤2将豆腐切块备用。步骤3香菜切好备用。步骤4葱姜蒜。