正宗牛肉面怎么做

红烧牛肉面最正宗的做法
　　前言《舌尖2》介绍了红烧牛肉面后，现在去面馆吃红烧牛肉面的人似乎越来越多了，牛肉面各个面馆做出来的味道都不一样，有的放辣，有的偏甜，这样的味道带小孩出去吃都不太好，所以感觉还是自己做的家常味最适合家人吃。材料主料：牛腩1块、胡萝卜1个、洋葱1个；辅料：生姜适量、生抽。

牛肉面丸子正宗做法
　　食材]⭐牛肉丸四个⭐牛肉适量⭐胡萝卜小段⭐生蚝肉适量⭐细面200克⭐香葱一棵⭐盐适量[步骤1]胡萝卜切片，牛肉丸切对半，打十字刀这样好熟些！香葱切葱花，牛肉切成牛肉丝！[步骤2]起锅烧水，水开倒入牛肉丸，煮开倒入胡萝卜片，翻一下，倒入细面条，煮一下[步骤3]煮开放入牛肉丝。

牛肉面怎么做
　　牛肉面的做法一面的配方：牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜56大片，蒜6辩，葱数段，干辣椒两条，辣豆辩酱两大匙，花椒一茶匙，八角23颗，红油两大匙，盐半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高汤或水67饭碗，小白菜或青江菜/葱花各少许，面条适量。制作方法：1.牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗。

成都最正宗牛肉面做法
　　老成都正宗原汤红烧牛肉面1、牛腩切块以后下入六成油温的炒锅中2、加入香料一起煸八角、草果、汉源花椒、丁香、香叶、桂皮3、煸制的过程中加入白酒和盐为了突出成都味道我用的水井坊4、牛肉煸香出油以后放入烧菜锅中备用5、炒锅洗净以后加油烧到七成油温加入我家。

正宗的天津牛肉面做法
　　正宗的天津牛肉拉面首先要先煮牛肉，煮牛肉时锅内卤鸡蛋，然后和面，面里加盐，要和软一些，和好醒会，切条，表面抹点油，盖好，再醒会。把面抻成面条，下开水锅内煮熟捞出，放碗里，加牛肉，加牛肉汤，加卤鸡蛋，撒小香葱碎，香菜段。

想学正宗川味牛肉面
　　学习正宗川味牛肉面的方法学习正宗川味牛肉面的方法包括以下几个步骤：准备食材：牛肉推荐使用牛腩、面条碱面、香料如八角、桂皮、草果等、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、冰糖、番茄酱、五香豆瓣酱、豆瓣辣酱、生抽、白酒、盐、老抽、味精、高汤水、小白菜。

牛肉面哪里学的正宗
　　牛肉面是一道非常受欢迎的中国传统美食，不同地区有着不同的做法和口味。以下是几个可能学习正宗牛肉面的地方：1.四川成都：成都是著名的牛肉面之乡，具有浓郁的川味特色。在成都可以找到很多经营牛肉面的小摊贩和餐厅，例如龙抄手、张老二牛肉面、瞿氏牛肉面等。2.重庆市渝。

牛肉面的做法
　　香辣牛肉面的做法将牛肉洗净切成3厘米见方的块，放入锅中加冷水水量大一些，如果是用普通锅水量最好高出牛肉10厘米，高压锅水量减半，这样才会有很多味浓的汤大火开锅后，仔细地打去飘在上面的浮沫，可以开大火沫子都浮在上面时关小火马上打去浮沫，再开大火在浮上来再打，反复23。

求正宗牛肉面做法
　　清汤牛肉面最简单的做法：原料：牛腿一块、黄芪、生姜、茯苓、枸杞、葱段、面条。做法：1、牛腿放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净。2、取用大锅放入牛腿，加满水，下原料2我放在茶叶滤袋里面了。滤袋一欧元一百个，经济实惠，非常耐用。、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保。

求正宗牛肉面做法
　　主料：牛肉，面条。辅料：生抽，陈醋，葱，姜，蒜等主要步骤：1.牛肉切块，滚水烫去血沫备用。2.油锅烧热，爆香葱段，姜片，蒜粒和八角，干辣椒等，放入刚备好的牛肉，大火炒几下如果有辣豆瓣酱，也是这个时候下和牛肉一起炒，然后放入酱油，量约一汤勺半，酒一勺，炒锅加满水，中小火煮1小时以。