红烧鳝鱼这道菜怎么做

青笋红烧鳝鱼的做法青笋红烧鳝鱼怎么做好吃
　　1.准备好食材：鳝鱼2.准备好食材：青笋3.准备好食材：蒜粒4.洗净鳝鱼：鳝鱼里的血线除掉5.青笋去皮、切成丁6.锅中置油、烧热7.把鳝鱼下油锅：爆炒8.炒到鳝鱼金黄色9.把鳝鱼盛出来，待用10.锅内的油待用：加些许花椒、姜末，放入适量的泡椒末和豆瓣酱到油锅炒制加少量的清水11。

鳝鱼的做法
　　有炒鳝丝、炒鳝板、红烧鳝段等做法。炒鳝丝将鳝鱼活杀剔除鱼骨，划成丝。下油锅爆炒，放入姜丝、料酒、酱油、盐、糖、水淀粉勾芡。出锅时小火放味精、淋香油出锅，装盘撒白胡椒粉。炒鳝板将鳝鱼活杀剔除鱼骨，但是不划丝，直接切成段。锅烧热，再倒油这叫“热锅冷油”，油。

红烧红鳝最正宗的做法
　　1红杉鱼去内脏器官冼净备用、姜切成条状2红杉鱼用盐抓匀腌制一小时以上3平底锅倒入适量油烧热后放入姜爆香4放入红杉鱼，中小火煎至金黄色5翻另一面中小火煎至金黄色6加入适量清水烧开转小火煮35分钟7加入适量的盐、鸡精、生抽炒匀即可关火8装盘后撒上葱花即可食用

鳝鱼怎么做好吃
　　有红烧鳝鱼、洋葱炒鳝鱼、辣椒炒鳝鱼、农家烧鳝鱼、红烧鳝鱼段、干锅鳝鱼、黄瓜焖鳝鱼等多种做法。红烧鳝鱼鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。豆瓣剁细。炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油吵咐、盐、大蒜烧沸。

鳝鱼和猪肉怎么红烧
　　把鳝鱼或猪肉切成快，同时加油把锅烧红，再把切好的鳝鱼或猪肉放入锅中，等5到10分钟就差不多，。在加入你喜欢的一些香料。.闷熟.出锅

红烧鳝背怎么做
　　红烧鳝背的做法红烧鳝背是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值受到许多人的喜爱。以下是制作红烧鳝背的步骤：鳝鱼切段，用盐和料酒腌制去腥。起油锅，放入姜片、蒜末爆香，然后加入鳝鱼段煎至两面金黄。加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和水，翻炒均匀后盖上。

请问红烧鳝丝怎么做法子
　　湖州民间有“伏里黄鳝赛人参”的说法。鳝鱼系列菜肴有清蒸鳝段、拷扁鳝背、虾仁爆鳝、咖喱鳝片等数十种，其中尤以烂糊鳝丝名重江南，与扬州的“火烧马鞍桥”、南京的“炖生敲”、无锡的“脆鳝”、安徽的“鳝糊”各领风骚，互呈异彩。红烧鳝鱼的做法：原料：净鳝鱼片500克，大。

红烧黄鳝怎么做
　　黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。材料主料：黄鳝1000g；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、小葱适量、姜适量、大蒜适量、红椒1个、咸肉片几片红烧黄鳝1黄鳝洗净切。

谁能告诉我红烧黄鳝怎么做
　　原料：鳝鱼片，大蒜，精盐，酱油，葱段，味精1克，油，料酒。红烧鳝鱼做法：1、把买来的鳝鱼清洗干净后切成段，长短一致，6CM左右为宜，方予一边待用2、在炒锅内放适量的油，待七成热时，把准备好的鳝段爆炒至断生3、用葱姜蒜炝锅，加酱、白糖、醋、味精，放入炒好的黄鳝，加入汤汁4、用生粉勾。

王刚红烧鳝鱼最正宗的做法
　　食材清单青红椒各一个黄鳝两条盐适量糖适量葱姜适量味精适量酱油适量料酒适量烹饪步骤共6步1鳝段洗干净切段2葱切段姜切丝蒜用刀拍下青红椒切段3热锅放油放入葱姜蒜翻炒4炒出香味倒入鳝段翻炒放入适量料酒糖酱油翻炒至上色加水没过鳝段5十来分钟后放入青红椒。