怎样烹调苦瓜才不苦

苦瓜怎么做能既不苦又不失营养
　　苦瓜不苦又不失营养方法：1、混炒，把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。2、盐渍，将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。3、水漂，将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。4、将切。

苦瓜怎么做才不苦啊47
　　如果苦瓜外形像大米粒，两头尖尖，瓜身比较直，则说明这根苦瓜的质量较好。切苦瓜在切苦瓜时，采用斜切的方式，可以最大程度地散发苦瓜的苦味。同时，将苦瓜切开两半后，需要用勺子将中间部分挖掉，尤其是那层白皙的膜，挖得越干净，苦瓜就越不苦。用水漂洗苦瓜里的葫芦素是造成苦味。

如何做苦瓜不苦的几种方法
　　最简单最营养的办法是拿盐杀一下，我不知道你懂不懂杀是什么意思，大概给你解释下，就是把苦瓜切好后撒些盐，放一会把水空掉。有人说给他用水煮一下，但是这种方法不正确，会把苦瓜的营养煮出去的。

炒苦瓜不苦的小秘诀
　　刀法切苦瓜的时候可以尽量斜一点，这样苦瓜切开的面积就更大，能更大程度地散掉瓜肉里面的苦味。配菜炒苦瓜的时候可以加一点辣椒，辣椒可以开胃而且还能掩盖苦味，搭配鸡蛋、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。以上就是炒苦瓜不苦的一些小秘诀，希望对你。

苦瓜怎样吃不苦而且还很有营养
　　有晒干磨粉、开水烫、混炒、盐渍、水焯、水漂、冰箱凉透后沾蜂蜜、制作苦瓜茶、制作苦瓜汁等方法。晒干磨粉苦瓜含有丰富的营养成分，如维生素C、蛋白质、碳水化合物等。为了减少苦味，可以将苦瓜晒干磨成粉，然后在饭前服用。这种方法虽然准备起来有些费时费力，但可以使苦。

苦瓜如何吃才不苦
　　有盐腌、凉水漂洗、搭配其他食材烹饪等方法可以让苦瓜不苦。苦瓜去籽切片后，用盐稍腌片刻，然后炒食，即可减轻苦味，苦瓜特有的味道也还在，用来炒蛋也特别营养美味。将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁随水。

苦瓜怎么吃不苦又有营养
　　吃法一：易被人体吸收的苦瓜茶苦瓜有预防中暑和解暑的作用，还是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和种子的成分可以促进糖分解，抑制糖分的吸收。喝苦瓜茶是现代医学研究证实的最有益于身体吸收的食用方式，可让苦瓜80%的营养成分发挥出来，且营养成分最易被人体吸收。小贴士：苦。

如何炒苦瓜味道清香可口
　　主要的食材为苦瓜，辅料为干辣椒，葱姜蒜。调味料为豆豉、酱油味精、白糖和醋。温馨提示：如何挑选苦味小的苦瓜呢？这里有2个小秘诀告诉大。今天要说的炒苦瓜的方法就是这样简单易学，非常方便的就能做出好吃又不苦，而且味道清香的炒苦瓜。当然如果平时有空闲的时候，大家可以尝。

苦瓜怎么吃才不苦
　　如果你想让苦果吃起来不苦，建议您：1.腌制。苦瓜切后用盐拌匀腌渍，腌到变软出水以减轻苦味，保持清香。2.清水漂。苦瓜剖开去籽后切条，用凉水漂洗，且用手轻捏，反复漂洗三次。3.冰镇。苦瓜切开挖去瓤籽，去掉里层白膜，切片后放冰水浸泡或者放冰箱冻。4.开水焯。苦瓜切块后用开水。

苦瓜怎么弄才能够不苦
　　水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡水漂：将苦瓜剖开、去子，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美