小茴香是不是孜然

假孜然是什么东西
　　假孜然主要有莳萝子、小茴香等。在内蒙、吉林、甘肃等省区就有将伞形科植物莳萝的果实莳萝子误作孜然用。

孜然有几种那种好
　　1、孜然只有一种，又名枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高20至40cm，全株除果实外光滑无毛。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。2、孜然主要分布于印度、伊朗、土尔其、埃及、中国和俄罗斯的中亚地区，孜然为调味品之王，适宜肉类。

香料常识中黑小茴香有什么特点呢
　　茴香有很多种，一般外形是可以区分的，通常所说的茴香就是八角茴香，或称大茴香；小茴香类似种子，带清香；还有一种叫姬茴香，也称瘪谷茴香或欧莳萝，就是我们烤羊肉用的孜然。

小茴香和自然粉同时使用有毒吗
　　小茴香粉和孜然粉在很多的地方都一起用的，应该不会有毒。

进口孜然和新疆孜然有什么区别
　　进口孜然和新疆孜然主要的区别是气味，还有用法。进口的孜然最好用在咖喱。孜然为伞形花科孜然芹的果实，外表灰绿或浅绿，形如麦粒，富有油性，气味芳香浓烈，是配制咖喱粉的主要原料。新疆孜然最适宜用在烧烤。新疆孜然被称为小茴香，属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高20~40。

如何炸小茴香油条
　　做法具体如下：酵母提前用凉水泡开泡软，以备和面。加面粉，酵母，1/2面粉的水和匀发酵。将小茴香，芝麻油，孜然或胡椒粉，白糖，黑芝麻倒入干净的面盆用手或者擀面杖压碎一点即可，加入碱面或小苏打搅拌均匀，和发酵好的面粉一起揉匀静置两个小时。将面团在面板上揉成长条用擀面杖擀扁。

孜然粉里加什么料更香
　　孜然粉里加小茴香更香。加入小茴香可有效提高孜然的香味。小茴香为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8毫米，直径1.5～2.5毫米。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五。

孜然还有别称叫什么
　　孜然又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高2040cm，全株除果实外光滑无毛。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月

小茴香与安息茴香不一样吗
　　不一样小茴香别名谷茴香、谷茴。小茴香，土茴香，野茴香，大茴香，谷香，香子，小香。为伞形科植物茵香FoeniculumvulgareMill.的果实。多年生草。孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上。

孜然粉是一种什么植物长的
　　孜然芹孜然粉是由植物孜然芹的种子制成的调味料。孜然学名：CuminumcyminumL.，又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株除果实外光滑无毛。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。孜然主要分布于印度、伊朗、土尔。