茄子怎么做菜香

求用茄子做菜的法子求大神帮助
　　吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。最简单的茄子做法：茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海。

茄子豆角怎么做好吃
　　油温7成热后下茄子炸软后捞出控油，豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油；3炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒，加入。茄子。6很少复制在外吃到的美味，因为我的味觉有些迟钝，那些味道复杂的菜式我是很难将其还原出来的。加上最近天气不美好也缺少做菜的。

茄子怎么炸省油
　　原料：茄子500克、五花肉200克、蒜末2勺、水淀粉3勺、太太乐蒜蓉辣椒酱。2、茄子切成条，放进微波炉加热8分钟。3、热锅热油爆香1勺蒜。强烈推荐太太乐蒜蓉辣椒酱哦4.茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞。

怎么把茄子做出一道好菜有哪些做法
　　只要记着茄子性质吸油，做菜可以自由发挥的。想好吃的话可以先炸过再按正常蔬菜做，这样最香，有嚼头的做法是干煸，常见做法是烧茄子。一般炒制是比较耗油的，切丁和别的菜同炒也是下饭的好菜，譬如加上萝卜丁，青椒丁，鸡丁等。想减肥的话就切成两半或者四瓣清蒸茄子，然后用筷子划。

茄子炒虎皮辣子怎么做
　　茄子洗净切成长条3.葱姜蒜切成沫4.把茄子调撒些干淀粉，拌均匀5.锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条辣椒炸6.直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出7.锅里留油，加葱姜蒜沫爆香8.加豆瓣酱继续爆香，加水，9.加少许盐，白糖稍微煮会，加鸡精醋最后加淀粉，拌均匀，10.加炸好的茄条和辣椒。

家常茄子怎么做好吃
　　只喜欢红烧肉和炖烧菜等味重的菜。在家常菜中，他最喜欢吃茄子，虽然我不太喜欢，但老公难得有喜欢的菜，于是，咱这做人家媳妇的，还是勉为其。水淀粉1小碗家常茄子1茄子洗净，切小块，放有盐水的冷水中浸泡，临上锅前再捞出。2西红柿半个，切小块，备用。3热锅上油，爆香蒜瓣碎。4倒入。

烧茄子怎么做
　　放入茄子块，炸成金黄色后捞出，充分沥干。锅中的油过滤后还可以用4锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放。将茄子切块，放在案板上，置阳光下晾晒3小时左右，待茄子中的水分蒸发一部分，再用来做菜，吃油会比较少。2茄子切块放入碗中，撒一些。

烧茄子怎么做啊甜的那种越详细越好
　　放入茄子块，炸成金黄色后捞出，充分沥干。锅中的油过滤后还可以用4锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好。将茄子切块，放在案板上，置阳光下晾晒3小时左右，待茄子中的水分蒸发一部分，再用来做菜，吃油会比较少。2茄子切块放入碗中，撒一些盐，将茄。

蒜香烧茄子的做法步骤图蒜香烧茄子怎么做
　　放入茄子，煎至茄子变软，变黄色，捞出5.倒出多余的油，留一点儿，倒入已经调好的配料汁，放入干红辣椒，爆香后，放入煎好的茄子6.翻炒一下，倒入。3.茄子切成块或条后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。4。

茄子鸡丁怎么做
　　营养价值和普通的茄子一样，但口感更软滑，但烹调白茄子一定要将皮削掉，因为我之前试过不削皮直接做菜，做出来后，那层皮简直难以下咽，真的。生粉适量茄子鸡丁1熟咸鸡拆肉去骨切丁2白茄子洗净浸泡去皮切丁3热锅下油，爆香蒜头后，先将鸡丁爆炒一下4然后将茄子倒入一同翻炒5再加少。