鸡怎么炖一般要炖好久

人参炖乌骨鸡
　　1、主料：乌骨鸡1000克，人参15克。2、辅料：天门冬20克，鹌鹑蛋200克。3、调料：白酒10克。4、将鸡洗净，然后将鸡头及脚全纳入鸡体内，将鸡体放在大碗内。5、在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬，加入适量清水。6、隔水武火炖上两小时，然后加入适量酒，再放入已熟的去。

鸡翅根多久能炖熟
　　高压锅类型的器具的话，鸡翅炖的时间则不需要15分钟左右，大概10分钟就能够将鸡翅炖熟。若是采用的是砂锅等方式来烹饪的话，则需要20分钟。

鸡炖滋补有几种做法
　　制法：①将光鸡从腹部开膛，取出内脏洗净，初步加工整理好，香菇去蒂洗净待用。②将整理好的鸡从背部开刀，敲断四柱骨即腿翼骨，起去胸骨。另将将瘦肉、火腿切成丁。③将炒锅置火上，加入汤，将鸡、瘦肉放入，加入葱条、姜片、料酒、盐，使其炖烂取出，用入汤中，封上纱布，加盖，再上笼屉。

怎样炖鸡汤好吃简单做法窍门
　　炖鸡汤是一种常见的烹饪方法，以下是几种简单的炖鸡汤做法和窍门：香菇炖鸡准备鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个。鸡洗净，控干水份后切块，香菇用水冲洗下，放在温水中泡发。姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水。

怎样炖鸡汤更好喝鸡汤怎么做才有营养
　　最后放入鸡肉中炖1个小时，盛出前放入葱。清炖鸡汤清炖鸡汤的材料有母鸡半只、姜片料酒醋少许、盐、红枣一颗。做法是将鸡放入烧开的水中焯水，然后放入锅内，加满水、姜片、少许料酒、醋和红枣，大火烧开后改用小火继续炖煮，最后用盐调味即可。菌菇炖鸡汤菌菇炖鸡汤的材料包。

昨天做红烧鸡炖了1个多小时结果老得啃不动怎么把烧老的鸡变嫩
　　有可能是加盐的问题，炖鸡的时候盐不要加的太早，否则盐会破坏鸡肉组织，口感差而且嚼不烂。最好先把鸡顿一会，再加盐。那样顿出来的会效果不错的。

鸡炖什么好吃营养又有营养
　　小鸡炖榛蘑材料野山菌是东北特产，小鸡炖蘑菇更是广为熟知的东北名菜，炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香……做法1.在华人市场买那种笨鸡或仔鸡，剁成小块洗净备用.2.一大把榛蘑泡一两个小时后，洗净备用.3.葱，姜切丝，蒜切片，泡好。

怎么炖鸡汤才能炖成黄色的
　　下面我来说说这鸡汤要怎么才能炖成金黄色的。1、选材要想炖出金黄色的鸡汤，在选材上就应该有讲究，随随便便买个吃饲料催大的鸡要想炖出。要知道这不是直接在锅内炖，是隔水隔碗来压制的，50分钟是最佳时间。蒸锅：如果是放蒸锅里来蒸，那就等上汽后把鸡汤放进去，然后中火蒸2个小。

鸡和什么炖最有营养
　　香菇炖鸡材料：金针菜，生姜，鸡1只，酱油，干香菇，竹笋，大葱，水水溶淀粉适量。鹿茸炖鸡材料：鹿茸3克，母鸡1只。这些都是很有营养的一些做法。

百合炖竹丝鸡
　　1、材料：干海底椰10克，干百合20克，竹丝鸡0.5只，矿泉水，盐适量。2、先把海底椰和干百合用温水浸泡过了。3、把买来的竹丝鸡洗净，切成小块。4、然后放入专用的有盖的炖盅里，炖盅内注满矿泉水。5、待蒸锅的水用大火烧开以后，再把炖盅放入，用中小火隔水蒸两至三个钟点以上，就可以。